Моя стихия-кулинария

Antik пишет:
Анжела,меня только смущают яйца. Мой муж
после многочисленных отравлений в Минске от
сальмонеллы,боится сырые яйца. Я очень любила
пить их сырыми.Он даже яичницу глазунью мне
не разрешает жарить.

Аня, я делала с перепелиными яйцами, в рецепте это написано. В перепелиных
сальмонеллы не бывает.

Здорово,я не ела перепелиные яйца.

Анжелика пишет:

Antik пишет:
Анжела,меня только смущают яйца. Мой муж
после многочисленных отравлений в Минске от
сальмонеллы,боится сырые яйца. Я очень любила
пить их сырыми.Он даже яичницу глазунью мне
не разрешает жарить.

Аня, я делала с перепелиными яйцами, в рецепте это написано. В перепелиных
сальмонеллы не бывает.

Не хочу вас расстраивать, но И в перепелиных яйцах бывает сальмонелла,   И тут посмотрите...

Я с детства пила сырые яйца и не слышала про эти сальмонеллы.
А теперь вот нельзя.Откуда они взялись ?

Анжелика пишет:Мороженое "Парве"

Снова зделала, замораживается! В этот раз из смородины !

Вит пишет:

Не хочу вас расстраивать, но И в перепелиных яйцах бывает сальмонелла,   И тут посмотрите...

Таки расстроил. 

Сова пишет:

Анжелика пишет:Мороженое "Парве"

Снова зделала, замораживается! В этот раз из смородины !

Здорово ! Из смородины тоже будет очень вкусно. Я бы тоже сделала. Так
теперь не знаю из чего делать. Имею в виду яйца. Раньше считала, так как
везде об этом писали и говорили, что в перепелиных нет сальмонеллы, а теперь
вот, оказывается есть.  Хоть своих курей заводи.

Получилось очень вкусно!
Анжела, я так думаю, что перепелиные яйца не опасны (если конечно же свежие). Просто я всегда яйца мою с мылом. Ведь сальмонелла находится на поверхности яйца.

Сова пишет:Получилось очень вкусно! 

Замечательно ! 

Сова пишет:Анжела, я так думаю, что перепелиные яйца не опасны (если конечно же свежие). Просто я всегда яйца мою с мылом. Ведь сальмонелла находится на поверхности яйца. 

Света, я тоже всегда мою с мылом и содой. Но говорят, что сальмонелла погибает
только при 70ºС в течении 10 минут.

Я тоже мою с мылом,потом мою руки.
Но мой муж боится.

Анжелика ну ты и выдумщица! Такое с грушами сделать!

Наталия пишет:Анжелика ну ты и выдумщица! Такое с грушами сделать!

Наташ, рецепт ведь не мой, я только продублировала.

Анжелика пишет:

Наталия пишет:Анжелика ну ты и выдумщица! Такое с грушами сделать!

Наташ, рецепт ведь не мой, я только продублировала.

Но ведь продублировала!

Вкусные груши я ела в Словакии.
А у нас пекла пирог,так груши безвкусные
получались .

Наконец-то сделала рыбу. Вроде не очень крупная,
но я жабры вынимала полчаса.

Antik пишет:Вкусные груши я ела в Словакии.
А у нас пекла пирог,так груши безвкусные
получались .

Аня, а у вас свои груши растут или они привозные ?

Свои и вчера купила - вкусные.Но не крупные.
А там крупные,как когда-то были "бэри".
Не знаю,есть такой сорт сейчас ?

Antik пишет:Свои и вчера купила - вкусные.Но не крупные.
А там крупные,как когда-то были "бэри".
Не знаю,есть такой сорт сейчас ?

Думаю, что есть. У нас груши вкусные.

Яблочно-луковая галета

Тесто:

Мука- 200 гр.
Масло сливочное- 100 гр.
Сыр твердый-1,5 ст.л.
Яйцо- 1 шт.
Розмарин-1 ч.л.
Соль-по вкусу

Начинка:

Яблоко- 2 шт.
Лук репчатый- 1 шт.
Масло сливочное-10 гр.
Сахар- 1 ч.л.
Сыр твердый-2 ст.л.

 Желток для смазывания галеты- 1 шт.

Охлажденное масло растереть с просеянной мукой в крошку. Добавить соль, сыр
 натертый на мелкую терку и розмарин. Вбить яйцо и замесить эластичное тесто.
 По необходимости, можете добавить муки. Готовое тесто поставить в холодильник
 на 20-30 минут. Для начинки: лук нарезать полукольцами, очищенные от кожуры
 яблоки небольшими ломтиками. Добавить щепотку сахара и обжарить на сливочном
 масле 5-7 минут. Тесто тонко раскатать на рабочей поверхности присыпанной мукой. 
Затем аккуратно перенести на противень застеленный бумагой для выпечки. Отступив
 от края 5 см. выложить начинку. Посыпать начинку сыром. Завернуть края теста к 
центру и сформировать галету. Смазать галету желтком и выпекать 25-30 минут при
 t-180 градусов до зарумянивания.

Делала все по рецепту. Быстро и просто. А результат просто бесподобный.
Девочки, очень рекомендую попробовать !

Яблоки с луком -интересно!
Фото такое аппетитное !

Сова пишет:Яблоки с луком -интересно!
Фото такое аппетитное !

Свет, а вкусно как !  Не могу передать словами ! 

Здорово !
А у нас такая жара,что не могу представить,как печь к празднику.Ещё неделя такая.

Antik пишет:Здорово !
А у нас такая жара,что не могу представить,как печь к празднику.Ещё неделя такая.

А еще и буря у вас эта песчаная.

Сова пишет:Яблоки с луком -интересно!
Фото такое аппетитное !

Такое необычное сочетание!

Наталия пишет:


Такое необычное сочетание!

 Наташ, как выздоровеешь, спеки, уверена, тебе понравится ! 

Очень красиво и,думаю,вкусно.
Так жара и песчаная буря всегда вместе.
Составила список,а как готовить ?
Если включаю духовку,не пользуюсь кондиционером.
Они сидят на одном блоке и может полететь
вся наша электро система.