Приглашаю на трапезу!

Тома, как же они пахнут!
Попробую завтра.
Кексики Сметанные - РЕЦЕПТ

Плюс ещё 30 грамм дробсов мелких термостабильных.
Миндаль сверху, ни к месту.
Спасибо за рецепт.
Завтра передам детям.

Спасибо, что воспользовалась этим рецептом! Румяные кексы получились!!!

Томочка, и я с кексиками пришла.
Очень вкусные и простые!
Я добавила изюм,и сверху опробовала глазурь на Кока-Кола.Глазурь не плохая,но специально покупать колу для нее не буду.
Спасибо за рецепт, обязательно ещё буду готовить!!!

Лена, кексики чудесные получились и очень красивые! Мне они тоже нравятся тем, что быстро готовятся и получаются вкусные! Пеки на здоровье и радуй своих близких!!!

Лена красота!

Отчёт.
3 захода по 2 нормы.

Тома, плиз, добавь в рецепт
Сметаны 2 стол.л. это 60 грамм
Дробсы - 70 грамм



Закладывала с помощью мешка, первую партию начала взвешивать, но поняла, что так я и до утра не закончу. Старалась одинаково выдавить, но
Завтра с Марусей ещё пудрой посыпем.

Спасибо за рецепт, один с Володей съели.
Вкусно!

Вау!!! Какая красота!!!!!!!Как много !!!! Обалдеть!!!      
Я раскладываю тесто на весах, чтобы кексики получились одинаковыми. Конечно, когда такое количество, на весах замаешься выкладывать!
Наташа, ты просто героиня!    
Насчет добавлений в рецепт, может, ты сама их поставишь?....

Марусеньку поздравляю с Днем Рождения! Пусть он будет вкусным, а Марусе желаю всего самого наилучшего, счастья, мира и прекрасного будущего!

Наташа, молодец! Кексики зачетные.

Спасибо девочки.

Рецепт увидела в Интернете. Он мне сразу приглянулся, так что решила приготовить, не откладывая в долгий ящик. Полученный результат очень порадовал!

Необходимые продукты:
кочан капусты среднего размера
400 г свежих шампиньонов
полстакана риса
одна луковица
томатная паста, томатный кетчуп по 2-3 ст. ложки

Сначала нужно подготовить капустные листья. Для этого со стороны кочерыжки я отрезала небольшой кругляшок капусты, а потом еще и надрезала саму кочерыжку со всех сторон. В подходящую кастрюлю налила воду, немного ее подсолила, довела до кипения, а затем опустила в нее кочан капусты. Для удобства в кочерыжку воткнула вилку. Постепенно вынимала из воды листья, которые отошли с кочана.
Для приготвления начинки полстакана риса залила таким же количеством воды и поставила вариться до полного впитывания воды крупой. При этом рис будет приготовлен на половину. Шампиньоны нарезала на небольшие кусочки и обжарила на растительном масле. На отдельной сковородке пожарила порезанный лук. Затем смешала пожареные грибы, лук и полуготовый рис и еще прожарила некоторое время все вместе. По вкусу посолила и поперчила. Начинка готова!
Завернула голубцы конвертиком.
Из воды, которая осталась от варки капусты, приготовила соус для заливки голубцов. Для этого в эту воду добавила томатную пасту, кетчуп, по вкусу посолила, посахарила.
Голубцы готовила в мультиварке, так мне было удобнее, но, конечно,  можно и в обыкновенной кастрюле. На дно кастрюли выложить капустные листья, затем подготовленные голубцы и опять все закрыть капустными листьями. Залить томатным соусом и поставить готовить на программе ТУШЕНИЕ на 2,5 часа.
Голубцы получились ОЧЕНЬ вкусные!



Приятного аппетита!

Аппетитные голубцы!
Олег тоже ел?

Наталия пишет:Аппетитные голубцы!
Олег тоже ел?

Пока нет, не ел. Может, сегодня попробует.....Он вообще голубцы не любит, а тем более, что они приготовлены с использование растительного масла, которое он в будние дни не употребляет.

Понятно.

Тома, голубцы классные !
Так и просятся в рот.

Тамара, голубцы восторг!
Я их очень люблю в любом виде.
Такие никогда не пробовала)))

Девочки, спасибо за ваши похвалюшки!
Лена, очень вкусные голубцы! А если их в тарелке полить сметанкой....ммм.....настоящее наслаждение!

Искала рецепт, чтобы применить его к новой силиконовой форме по просьбе моей Тани. Вот такая форма с выемкой.



В источнике это была коврижка с шоколадной глазурью, но мне надо было чем-то заполнить эту выемку, поэтому решила приготовить мусс. Хотя, наверное, можно было использовать крем....

Итак, для приготовления коврижки необходимо:

200 грамм сахара
80 грамм жидкого меда
300 грамм просеянной муки
1 яйцо
250 грамм кефира
100 грамм растительного масла
100 грамм порубленных грецких орехов
50 грамм изюма
5 грамм соды
3 грамма кардамона
3 грамма мускатного ореха
5 грамм корицы

В теплый кефир добавить яйцо и сахар и венчиком перемешать до растворения сахара. Затем добавить мед и растительное масло и опять венчиком перемешать все до однородного состояния. Всыпать муку, специи и соду и опять как следует перемешать венчиком. В последнюю очередь добавить орехи и изюм, перемешать венсиком и вылить смесь в форму.
Поставить в разогретую до 170 *С духовку и выпекать 50-60 минут до готовности (тест на сухую спичку).
Конечно, это никакая не коврижка  а вкусный-превкусный кекс!!! Он и запекся как кекс, с шапочкой. Шапочку пришлось срезать, так как эта сторона кекса должна была стать донышком.

Затем я приготовила шоколадный мусс. Он готовится без желатина, очень вкусный и может быть самостоятельным десертом.

Для приготовления шоколадного мусса необходимо:

1 яйцо
180 грамм темного или горького шоколада ( у меня была плитка темного и плитка горького шоколада)
250 грамм сливок 33%
150 мл молока

В кастрюльку с толстым днищем разбить яйцо, залить его молоком и взбить миксером до образования пены. Поставить на медленный огонь и нагревать, постоянно мешая, но не кипятить, а только довести до кипения. Снять с огня и, продолжая мешать, добавить поломанный шоколад. Продолжать мешать до однородного состояния.
Холодные сливки взбить до густоты  добавить в них теплую шоколадную смесь и перемешать лопаткой или венчиком.
Если эту смесь поставить в холодильник, она загустеет и перестанет разливаться.

А я продолжила собирать свою коврижку. Остывшую коврижку разрезала на два коржа и собирала всё в кольце.
На первый корж положила примерно половину шоколадного мусса, затем накрыла вторым коржом и в углубление выложила почти весь оставшийся мусс.

Для украшения в одноразовом кондитерском мешке разогрела в СВЧ 30-40 грамм белого шоколада, нарисовала на поверхности мусса спираль, а потом деревянной палочкой изобразила перышки.
Получилось довольно привлекательно.




Потом все это поставила в холодильник, где мусс отлично застыл.
На следующий день уже в Москве разрезала.



Я в силу определенных причин не смогла попробовать это изделие, только лизнула, но ребятам очень понравилось! Дима сказал - спасибо за очень вкусный торт!
Так что буду печь еще раз обязательно! И вам советую - готовится легко и получается вкусно!
А это  остатки мусса.



Приятного аппетита!

Какая красота!!!!!

Тома хотела распросить о форме. Какой же она глубины? Коврижка (кекс) вроде бы высокий вышел.

Наташа, попозже измерю и напишу. Кекс хорошо поднялся, а потом я еще между двумя коржами довольно толстый слой мусса положила - мусса получилось много, надо было его куда-то приткнуть. Остатки отдала соседке.

Тома, да это не коврижка.
Это действительно шикарный торт !

Тамара, коврижка потрясающая.
И я согласна - это торт!!!
И внешне красиво, и содержание наверняка вкусное!

Никогда такую форму не видела.Она отличная!

Лена, спасибо! И правда больше на торт похоже....А формы эти Таня на WB продает...

Варенье абрикосовое сделать фото не успела, прости Тома.
Хазяин очень быстро после остывания, вынес в кладовку.

Рассказываю. Все таки сорт абрикос имеет значение, хотя я и купила тверденькие и они больше часа находились в содовом растворе, но уже перед 2 варкой, я заметила отдельные зернышки миндаля плавающиеся в сиропе. До готовности доводила в 4 варку, после 3 было много и зернышек и шкурок абрикос. Но это все чепуха. Вкус вышел изумительный, миндаль пропитался сиропом, абрикосы, когда ешь вместе с миндалем - божественно!
Спасибо за рецепт!

Наташа, как жалко, что не получилось всё, что задумала! Конечно, я рада, что вкус понравился, но нам ведь надо, чтобы и красиво было....Последние годы я варю это варенье из абрикосов сорта Шалах, другие по подходящей цене не попадаются. Но самый первый раз варила из каких-то других абрикосов. Они были мелкие и не то что не твердые , а откровенно мягкие. Конечно, некоторые расползлись, но их было очень мало.