Семейное торжество

В пятницу было др Маруси, а в субботу празднование его.
Всего было 8 взрослых и 5 детей. Много. Много для наших условий, это же не лето, у нас тесно.

Меню-
Бутерброды с икрой - основа сливочный сыр с зеленью
Горбуша - 2 стол.л соли+1 стол.сахара+ конъяк
Щука фаршированная - рецепт
Котлеты рыбные - см.рецепт фарша выше
Холодец - рецепт
Сырный террин - рецепт
Грибы консервированные (от подруги)
Буженина с лося
Язык отварной
Помидоры консервированные - рецепт
Салат греческий
Филе сельди
Пирожки жареные,  начинка зел.лук+яйцо+адыгейский сыр+укроп - рецепт теста

Картошка в мультиварке с прованскими травами
Стейки-гриль с говядины
Грибы-гриль - рецепт маринада
Ткемали - очень вкусный - от подруги
Луковый конфитюр - рецепт
Аджика - рецепт
Сливовая аджика от Анжелы - рецепт - КЛАСС!!!!!!!! - жаль, что сделала только 1/4 от нормы

"Битое стекло" на агаре - рецепт
Тыквенные блинчики - пекла для детей.
Медовик на заказ - 3 кг - раздавали домой
Морковный торт от Анжелы - рецепт теста -  для 2 малышей, прослойка творожный крем - рецепт

Апельсинад
Крамбамбуля от Лены


Фаршированная щука


Луковый конфитюр


Торт "Битое стекло" на агар-агаре


Для 2 малышей - Морковный торт


Горбуша и греческий салат


Жареные пирожки


Помидоры в яблочном компоте


Бутеры с икрой и щучьи котлеты


Сырный террин и нарезка - язык варёный и буженина с лося


Шпажки


Овощи


Заказной медовый торт, уже мы при транспортировке повредили



Фото сделано моим фотиком и некоторые блюда ещё не раскрыты от пленки, а некоторые вообще не попали в фото. Вечером напишу меню со ссылками на рецепт.

Наташа,какая красота!
как всё вкусно,и как всего много ))))
А еще же и горячее,наверняка))))

Наташа, шикарный стол!

Спасибо.

Еленка пишет:Наташа,какая красота!
как всё вкусно,и как всего много ))))
А еще же и горячее,наверняка))))

Для меня много - это в количестве одного блюда, а у меня ассортимент
Да было и горячее, вечером всё напишу.

Наталия пишет:
Для меня много - это в количестве одного блюда, а у меня ассортимент
Да было и горячее, вечером всё напишу.

Ну воооот-ассортименту много
Наташ,что делала ты,я знаю. Всё было отслежено
А что готовила Аня????

Как что? Филе сельди, шпажки, салат, овощи нарезка, нарезала мясные блюда, бутеры, картошку.
Накрывала стол, готовила конкурсы.

Наталия пишет:Как что? Филе сельди, шпажки, салат, овощи нарезка, нарезала мясные блюда, бутеры, картошку.
Накрывала стол, готовила конкурсы.

Умочка,вся в свекровь

Ага забыла. И с готового фарша (я приготовила) пожарила рыбные котлетки.

Наталия пишет:Ага забыла. И с готового фарша (я приготовила) пожарила рыбные котлетки.

Я так и поняла что котлетки она жарила,ты про них не говорила.
Я бы первое что схватила со стола-это именно эти котлеты. Как же я их люблю
но редко готовлю,лень

А у меня была одна большая щука и три маленьких, вот я фарша и сделала много. Часть фарша пошло в щуку, а остальной на котлетки.

Меню со ссылками на рецепты поставила

Стол, как всегда, шикарный! Как бы я слямзила терин и щуку фаршированную ! Молодец, столько всего наготовила!!! После такого стола уже никакой торт не полезет .

Дякую. Террин не обещаю, а вот сало вам с Анжеликой на днях отправлю

Наташа, стол просто шикарный ! Молодцы хозяюшки ! Бабушка
Наташа особенно ! Столько блюд великолепных наготовила !

Сова пишет:Стол, как всегда, шикарный! Как бы я слямзила терин и щуку фаршированную ! Молодец, столько всего наготовила!!! После такого стола уже никакой торт не полезет .

И террин,и щуку-это само собой. И пирожочек,ну как же не попробовать. Хотя они и не маленькие)))

А вот торт точно не полезет
Я торты никогда в гостях не ем, а потом жалею что не попробовала

Еленка пишет:Я торты никогда в гостях не ем, а потом жалею что не попробовала Подмигивает

Надо просить кусочек на вынос)))

Пирожки,точнее тесто вес 40 грамм, пропустила через весы и десертная ложка фарша.

Наташа,какое шикарное и внушительное меню !
Ты с щуки кожу чулком снимала ?
У нас карпы почти по 2 кг. Кожа толстенная.
Столько фантазии . Я бы Ноа тоже сделала стол ,
но дети накупают полуфабрикаты - пирожки ,
пицы ,магазинные салаты .
Представляю,как Ты устала ,такой стол . Какие Вы молодцы !
А как Маруся восприняла свой праздник ?

ПтичкаBY пишет:

Еленка пишет:Я торты никогда в гостях не ем, а потом жалею что не попробовала Подмигивает

Надо просить кусочек на вынос)))

не все дают,к сожалению...
Но иногда действительно с собой забираю...

Наташа,какое шикарное и внушительное меню !
Ты с щуки кожу чулком снимала ?

Да чулком. Пройди по ссылке, что сверху там всё написано, что и как делать со щукой.

А как Маруся восприняла свой праздник ?

Никак. Ей всего лишь 2 года.

Наталия пишет:

Наташа,какое шикарное и внушительное меню !
Ты с щуки кожу чулком снимала ?

Да чулком. Пройди по ссылке, что сверху там всё написано, что и как делать со щукой.

А как Маруся восприняла свой праздник ?

Никак. Ей всего лишь 2 года.

Конечно никак,чего там воспринимать Ей хоть ДР,хоть НГ. Главное чтобы были гости и подарки. И то это не главное

Ну вот ,вернулись с седер-Песах.
Покажу стол с закусками .

Снимала с лестницы ,но не весь стол виден хорошо.
Меню на столе :
- говяжий язык и грибной соус к нему,
- салат из помидорок-шери с кедровыми орешками
- мясные котлеты с луком-пореем ,
- гефилти-фиш(фаршированная рыба) ,
- хрен (к рыбе и по традиции ) ,
- паштет из куриной печени с вином и луковое варенье к нему ,
- хоросет (смес молотых орехов с красным вином ,натертых яблок - по
традиции ,
- листья салата (по традиции их едят с хреном или хоросетом ),
- маца ,
- закусочные мацовые булочки с начинкой из лука
- Обязательно красное вино ,для детей натуральный виноградный сок .

Это первая подача. Потом поменяли тарелки и принесли
горячее :
- запечённая говядина ,
- запечённая курица ,
- микс из запечённых овощей ,
- тушённая маленькая морковка ,
- тушенные стручки молодой фасоли ,
- Картофельное пюре .

Третья подача - десерт :
- мой торт ,
- сливочное суфле от Марины ,
- лимонная панакота в лимоных чашечках ,
- шоколадные конфеты ,
- фруктовый компот из кончервированных фруктов и
апельсинового сока ,
- кофе ,чай.

Аня, с Праздником ! Меню у вас как всегда замечательное !
Были у сватов или у Марины ?
И какой был торт ?

Аня, меню, как на свадьбу! Замечательно и разнообразно.
С праздником!

Аня,как всегда-ШИКАРНО!!!!
Стол очень красивый. Это где вы отмечали????